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“轻断食”怎么断?营养师教你科学减肥

人民网记者 闫妍

2022年05月03日08:30 来源:人民网

近年来,轻断食逐渐流行起来。重庆医科大学附属第二医院临床营养科营养师毛佳汶提醒,轻断食并不意味着不吃食物,而是合理地把握每日摄入的热量,不仅能减肥,也有利于身体健康。那么究竟如何轻断食才符合营养标准呢?

“轻断食也叫间歇性断食,是在正常饮食的情况下,间隔性地少吃或者不吃食物。”毛佳汶介绍,目前,比较流行的轻断食主要有隔日断食法、5+2轻断食法、16:8限时进食法等。

毛佳汶表示,5+2轻断食法,即一周中有5天正常饮食,其他不连续的两天为轻断食日,食量降到平时的25%~30%。要特别注意的是,在正常饮食期间,要保持营养均衡、食物多样、适量进食的饮食结构,而不是吃高脂、高碳水化合物的大餐。

“向大家分享一个日常饮食食谱,早餐:脱脂牛奶250毫升,鸡蛋1个,燕麦片25克;午餐:米饭25克,鸡肉60克或鱼肉100克或豆腐150克,蔬菜250克;晚餐:水果1个(中等大小),蔬菜250克。”毛佳汶说。

毛佳汶提示,轻断食一般适合体重超重或肥胖的人群,以及血脂高、胰岛素抵抗,且控制食量能力较差、工作忙碌没时间调整饮食的人群。对于儿童、青少年、孕期女性、哺乳期女性以及糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病的患者,具体选择哪种饮食模式进行减肥,需要由专业医生综合评估后确定。(视频制作:实习生李佳悦)

(责编:陈键、高雷)


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